Irak’ta 5 bin yıllık meyhane ve eski bir bira tarifi bulundu

Pensilvanya Üniversitesi’nden (UPenn) araştırmacılar, Sümer uygarlığının en eski şehirlerinden birinin bulunduğu yerde, güney Irak’ta yaklaşık beş bin yıl öncesine dayanan eski bir meyhanenin kalıntılarını gün ışığına çıkardılar.

Arkeologlar tarafından Irak’ın güneyindeki Lagash arkeolojik sahasında yapılan kazılarda, ilkel bir soğutma sisteminin, lokantaların, büyük bir fırının ve eski bir bira tarifinin kalıntılarını ortaya çıkardı.

Araştırmacılar ayrıca, bazıları balık kemiği ve hayvan kemiği içeren yaklaşık 150 servis kasesi buldular. Bu bulgu, buranın muhtemelen antik kentteki sıradan bireylerin yemek yemek için geldikleri bir yer olduğunu göstermektedir.

UPenn’in web sitesinde bulunan kazı özeti, arkeologların antik kentte bir tapınak ve taverna olabileceğine inandıklarını açıklıyor.

Projenin yöneticisi arkeolog Holly Pittman AFP’ye verdiği demeçte, “Buraya meyhane diyoruz çünkü bira Sümerler için açık ara en yaygın içecekti, sudan bile daha yaygındı.”

Birden fazla fırın bulan araştırmacılar, yapının muhtemelen bir tapınak mutfağı olduğunu düşündüler.

Pittman ayrıca, kazı alanlarından birinde çivi yazılı bir tablette biranın eski bir tarifinin bulunduğunu kaydetti.

Araştırmacılar ayrıca pişmiş tuğla bir leğen ve çok sayıda seramik fıçı içeren başka bir antik yapının kalıntılarını da ortaya çıkardılar. Kazılar bunun bir bira fabrikası modülü olabileceğini düşünüyor.

Independent Türkçe’nin haberine göre arkeologlar, bu bölgenin güneydoğusunda çok sayıda mühür baskısı ve tablet içeren başka bir yapı kompleksi ortaya çıkardılar. Başlangıçta, bu binanın idari bir işleve sahip olduğu düşünülüyordu, ancak daha sonra yapılan incelemeler, bunun metal işçiliği, yün, kamış işleme ve muhtemelen “ruhban eğitimi” için ayrılmış bölümleri olan bir zanaat atölyesi olduğunu ortaya çıkardı.

Yeni bulgular hakem değerlendirmesinden geçmedi ve araştırmacılar, tavernayı kullanan insanların çalışma hayatları hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bu antik kentlerin sosyal yapısına yeni bir ışık tutmak için kalıntıları daha fazla analiz etmeyi umduklarını söylediler.

Pittman, “Şehirlerin ortaya çıktığı bu antik dönem hakkında bilmediğimiz çok şey var ve bunu araştırıyoruz” dedi.